Préparer un foie gras artisanal exige bien plus que des ingrédients de qualité : c’est la maîtrise d’un geste ancestral, le respect du rythme des[…]
Le foie gras, véritable symbole de l’art culinaire français, combine tradition et innovation d’une manière unique. Ses origines plongent dans des civilisations anciennes, où il[…]